PIJANI ŠARAN :)

 

Sastojci 

šaran od 2,5 do 3kg

glavica bijelog luka

3 dl vina

ulje

so

biber

Priprema

Očišćenu ribu zasjecite sa obe strane i dobro posolite spolja i iznutra. Sitno iseckajte bijeli luk i sasvim malo ga propržite na ulju. Sad u pleh stavite ulje, zagrijte ga u pećnici pa na to stavite šarana u položaj »kao da pliva«. Pospite ga bijelim lukom i biberom. Zalijte uljem i stavite da se peče. Posle 15 minuta počnite da nalivate ribu vinom. Pecite još oko pola sata (zavisno od veličine ribe), stalno je prelivajući sokom.

UŽIVAJTE :)