Sastojci
1kg pastrmki
2 glavice luka
puter
limun
so
Priprema
Pastrmku očistite ne dirajući joj kožu ni krljušti. Savijte svaku ribu u luk i vežite joj rep za usta kanapom. Skuvajte bujon od 1l vode, glavice luka, soli i malo limunovog soka (možete dodati malo vina) i u to spustite pastrmke. Ako želite da ih kuvate, pustite neka bujon lagano vri oko 15 minuta. Ako želite da ih pečete, kuvajte samo 5 minuta, pa ih zatim izvadite i stavite u podmazan pleh. Pospite sa malo putera i pecite u zagrijanoj pećnici oko pola časa. I kuvane i pečene pastrmke oslobodite kanapa kojim su bile vezane i prelijte vrelim puterom. Ako služite hladne ribe, uz to napravite tartar sos.
UŽIVAJTE :)
Нема коментара:
Постави коментар