KARADJORDJEVA ŠNICLA

 

Sastojci za jednu osobu

200 g	svinjska šnicla
100 g	kajmaka
100 g	brašna
100 g	trapista
2 kom	jaja
3 dl	ulja
80 g	stišnjene šunke
malo	soli
150 g	prezli

Priprema

Izlupajte šniclu što tanje i posolite je.

Kad lupate šniclu, nemojte je lupati sa one strane sa koje je sječena jer će se tako najvjerovatnije raspasti.

Isjecite trapist na štapiće.

 Na donju ivicu filea stavite stišnjenu šunku pa trapist.

 Preko trapista rasporedite kajmak.

 Urolajte šniclu pa krajeve uvijte ka unutra.

Pohovanje šnicle 

U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.

Šniclu uvaljajte u brašno, u jaja pa u prezle.

Da bi pohovanje bilo bogatije, šniclu ponovo umočite u jaja i uvaljajte u prezle.

 Na kraju šniclu još malo pritisnite dlanovima kako bi se sastojci u pohovanju bolje sjedinili.

U malo dubljoj posudi zagrijte ulje i pržite šniclu na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko je potrebno, okrećite šniclu u toku prženja.