CORDON BLEU

Sastojci:

1 manje pileće bijelo meso

100g gaude

100g šunke, suvog vrata ili pečenice

1 jaje

so, biber

brašno

prezle

Preliv:

150ml jogurta

120ml kisele pavlake

1 čen bijelog luka

so, biber

svježi peršun

Priprema:

Uključire rernu na 240 stepeni.
Pileće bijelo meso podijelite na dva dijela.
Od svakog dijela pojedinačno formirajte šniclu pa čekićem za meso dobro izlupajte.
Posolite i pobiberite.

Na šniclu stavite po 2 lista gaude i šunke pa čvrsto urolajte.

Jaje umutite sa prstohvatom soli.

Svaku rolnu piletine dobro urolajte u brašno sa svih strana.

Zatim, dobro potopite u umućeno jaje.

A onda bogato urolajte u prezle.

Stavite piletinu u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite 20 minuta u zagrijanoj rerni pa izvadite pleh.
Bocnite čačkalicom na 2 mesta, da bi bili sigurni da će da se ispeče i unutra. Preskočite taj dio ako smatrate da za njim neme potrebe.
Vratite u rernu na još 10 minuta.
U međuvremenu sjedinite pavlaku sa jogurtom i začinite.
kada je piletina gotova, servirajte je toplu, bogato prelivenu sosom od jogurta.

PRIJATNO :)