Gibanica

 

Sastojci:

* 600 grama debljih kora

* 500 grama jačeg sira

* 2 dl kisele vode

* 4-5 jaja

* pola čaše ulja

* 1 prašak za pecivo

* 1-2 kašičice soli

* 1 čaša kisele pavlake ili pola čaše jogurta

Uputstvo za pripremu:

Umutiti jaja, izgnječiti sir i pomješati. Dodavati kiselu vodu, ulje, prašak za pecivo, malo soli (zavisi koliko je sir slan) i pavlaku (ili jogurt). Nauljiti šerpu i staviti jednu i po koru da prekrije dno i malo viri sa svih strana pleha. Ostavite jednu cijelu koru sa strane za prekrivanje pite (stavite je u kesu da se ne bi osušila). Ostale kore podijeliti na pola i svaku polovinu umakati u fil, zgužvati i ređati u šerpu da prekriju cijelo dno. Tako raditi sve dok ne utrošite kore i fil. Ukoliko vam ostane malo fila prelijte ga preko zgužvanih kora.
Saviti kore koje vire iz pleha prema unutra i onom korom koju ste ostavili sa strane prekriti cijelu pitu- tako što je zavučete malo sa svih strana. Poprskati uljem i kiselom vodom i pecite oko 40 minuta na temperaturi 200 stepeni.
Kada izvadite pitu iz rerne možete je prekriti čistom krpom da se malo opusti. Prohlađenu pitu sjecite na parčad. 

Prijatno! :)